출처

4인분 재료


▶ 재료 : 양파 1개, 감자 2개, 애호박 2/3개, 삼겹살 400g,
두부1모, 느타리버섯 60g, 깻순60g, 풋고추4개, 쪽파 8줄기, 물600cc, 청주반컵

▶ 양념장 : 고추장 200g, 다진마늘 60g, 간장 140g, 조청120g, 후추약간


● 예열한 냄비에 도톰하게 썬 삼겹살을 후추를 뿌려 볶는다.
● 붉은 색이 사라지면 고기에 청주를 뿌려 잡냄새를 제거한다.
● 위에 썰어둔 양파와 감자를 넣고 볶는다.
● 양념장과 물을 넣고 송송 썬 풋고추를 넣고 감자가 익을 때까지 끊인다.
● 두부와 느타리버섯을 넣고 한소큼 더 끓인다.
● 깻순과 쪽파을 넣고 보글보글 끓여 향이나면 끝