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신김치볶음(초간단 밑반찬)
당장 먹을 반찬이 없을 때
신김치가 남아돌 때
신김치와 설탕, 참기름, 깨소금만 있으면 금세 뚝딱 만들 수 있는 초간단 밑반찬!!!
<재료>
신김치 적당량, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
<만드는 방법>
1. 신김치를 물에 박박 씻은 후 (빨래하듯이 쪼물쪼물) 물에 30분 정도 담가두세요.
(신맛과 짠맛을 중화시켜주기 위해)
2. 물기를 꼭 짠 다음, 큼직하게 썰어주세요.
3. 팬에 기름을 두르고 썰어 둔 신김치와 설탕 1~2큰술 정도 넣고 달달 볶아주세요.
(김치 신맛의 정도에 따라 설탕량을 조절합니다)
4. 너무 푹~ 익히지는 마시고 김치의 식감이 약간 아삭아삭할 정도로 익혀주세요.
5. 불을 끄고 참기름을 넣어 살살 섞은 후 그릇에 예쁘게 담고 위에 깨소금을 솔솔 뿌리면 신김치볶음 완성!!!
재료도 간단하고 만드는 방법도 정말 간단하죠?
입맛 없을 때 반찬 없을 때 신김치볶음만 있어도 반한그릇 뚝딱.
참치를 넣어도 좋은데요. 전 그냥 깔끔한 게 좋아서 신김치만으로 만들었어요.